Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Яишенко на двоих

4 вида колбаски, сосиськи, сыр, сыр халумис, суджук, оливки, холопеньо, помидорки, огуречек, пряности, салат, терияки... и 5 яиц.


... и voilà!

Внезапные грибы

Сегодня , следуя привычным маршрутом с собаком по набережной, напротив Серебряного Бора, наткнулся на колонию моховиков. На этой территории за 12 лет ничего, кроме поганок не видел! Килограмма три настригли. И дажеодин белый!


Царский ужин

Многие любят бахвалиться трофейными рыбами. ТОлку от них - шиш, да кумыш. А вот у нас царский ужин - с уклейкой. Она же верховодка, на же себля, она же селява .... и много еще как. Наверное, не у одной другой рыбы нет столько прозвищ.А в жареном виде она даст фору любой тарани! А в сушеном - заменит чипсы и семечки.
Первая пошла!


 Семейно ловим


Чистим и потрошим.

Видео!

Жарим в манке и... я не успел сфоткать....все съели :-))

Ненависти псто

Ненавижу абрикосы. В родительском дворе было 5 здоровенных абрикос. Мне вменялось в обязанность их собирать и колоть. Мы делали абрикосовыи компот, абрикосовое варенье, абрикосовыи джем, абрикосовыи сок, абрикосовую пастилу, абрикосовую курагу, абрикосовыи самогон в конце концов....
Вчера я в первыи раз лет за 30 съел абрикос. Один. Остальные мы с тещеи переработал.


Сом в кляре

Сом - рыба жирная, но вкусная. Просто надо уметь этот жир из нее убрать. В этом нам помощник - кляр.
Вот сом


Очищаем от кожи и лишнего жира (он на пузе и на спине)


Нарезаем примерно на размер крабовых палочек, можно и меньше


Можно чуть примариновать в лимонном соке с добавлением всяких пряностей, что найдутся дома


Мелко рубим зелень - укроп, петрушка, базилик, киндза, лук - все, что есть пол рукой. Трем сыр. Мелко


Два йайца, молоко, чуть муки для густоты (это важно), солим.


Готовность номер один, масло на сковороде уже раскалено


Бросаем в кляр и потом на сковородку


Выкладываем на промокашку, слои перекладываем опять же промокашкой. Густой кляр принимает на себя лишний жир и становится мягче и вкуснее.


Ням!